週末Brunch想食fusion菜？Uma Nota位於中環蘇豪卑利街，主打日系巴西Fusion菜，早午餐Menu的軟殼蟹配青辣椒沙律、炭燒21日熟成肉眼牛扒、甜品拼盤等獨特惹味的菜式，下班Chill、週末Brunch都十分適合！
餐廳的木系裝潢、植物及藝術品都給人輕鬆隨性的用餐氛圍，不論是悠閒寫意早午餐，甚至是下班後與友好聚會同樣適合。
前菜包括以酥炸方式烹調具日式風味的照燒八爪魚丸；以日本著名炸物軟殼蟹配搭巴西惹味人氣的青辣椒沙律醬汁，加上清新爽口的沙律菜，十分開胃；
以清爽熱情果芒果醬汁及三文魚魚子的自家醃製三文魚片；新鮮澳洲青口配燈籠椒、番茄、大蒜、芫茜及脆米粒；
鹹香滋味巴西芝士香腸麵包、焦糖洋蔥，配枝豆醋汁；烤椰菜花配幼滑美味的純素蛋黃醬及巴西醃菜
主菜方面，每兩位客人可自選一款，包括以帶子、蜆肉、大蝦、青口、香菇等入饌，清甜鮮味的日式高湯汁煮海鮮鍋；肉味濃郁炭燒21日熟成肉眼牛扒，配木薯粉及枝豆醋汁；鮮味可口的慢煮巴西焗海白魚；油花豐郁煙燻豬肩梅花肉配焦糖洋蔥及枝豆醋汁。
甜品拼盤亦十分推介，顏色悅目的雜錦雪糕、水果雜莓外，還有2款精選蛋糕，當中的Banoffee蛋糕由表面的cream、中層的香蕉蓉及香脆的餅底，層次感滿分之餘，亦不會過份甜膩，令人回味無窮。
雞尾酒都十分出色，除了經典的巴西特調Caipirinha、Fresca及Aperol Spritz外，亦十分推介Maiko's Tale、Shisojito、Belo de Galo 等Signature Cocktail。
Uma Nota早午套餐
供應時段：逢星期六、星期日及公眾假期中午12時至下午4時供應
價錢：每位HK$420（兩位起）需另加一服務費
地址：中環蘇豪卑利街38號地下C號舖