電磁爐推薦2025｜電陶爐電磁爐分別是甚麼？必看電磁爐好處/缺點+選購指南

電磁爐推薦榜

電磁爐好處

1. 加熱速度快
   相較於傳統爐具，電磁爐的加熱速度是非常快的，它能直接對鍋具進行加熱，無需先加熱爐面，所以整個加熱過程極為高效，尤其對於現代生活節奏較快的人來說，電磁爐能在短時間內達到所需溫度，省時又方便。
2. 控溫精準
   電磁爐的溫控系統相當精確，無論是煮粥、燉湯還是煎炒，都能根據需求隨時調整溫度，避免食材過熟或煮糊，有助實現更高的烹飪精度。
3. 節能省電
   由於電磁爐能直接將能量轉換為熱能，而且在加熱過程中幾乎不會有熱量浪費，因此電磁爐通常比燃氣爐和電陶爐更加節能，有助於降低家裡的電費。
4. 易於清潔
   電磁爐的爐面是平滑的玻璃材質，不僅能防止油污滲透進去，也讓清潔變得非常簡單，只需要用濕布擦拭，就能輕鬆清除上面的油漬和污垢。
5. 安全性高
   電磁爐無明火，不會產生燃燒氣體，不僅有助於保持室內空氣清新，還能減少火災的風險，而且當爐上沒有鍋具時，電磁爐不會加熱，進一步增強了使用時的安全性。

電磁爐缺點

1. 需要特殊鍋具
   由於電磁爐是利用電磁感應加熱鍋具底部，因此必須使用具有磁性的鍋具，如鐵鍋、不鏽鋼鍋等，一些傳統的陶瓷鍋或玻璃鍋無法在電磁爐上使用。
2. 價格較高
   電磁爐的價格通常比傳統的燃氣爐和電陶爐更高，雖然它的性能出色，但對於預算有限的消費者來說，可能需要仔細衡量。

電陶爐電磁爐分別是甚麼？

如何挑選電磁爐？選購電磁爐必看指南

電磁爐已成為許多家庭的廚房必備電器，因為它加熱速度快、操作簡單、安全性高。然而，市面上電磁爐型號繁多，價格、尺寸、功能各有不同，該如何挑選適合自己的電磁爐呢？在選購時，除了關注電磁爐價格和電磁爐尺寸，還需要了解其功率、控溫技術、安全功能以及適合的鍋具等，以下是選購電磁爐時需要注意的幾個關鍵要點，幫助你找到最符合需求的型號：

1. 確認使用需求：單爐還是雙爐？

電磁爐主要分為單爐和雙爐，選擇時應考慮家中烹飪習慣和廚房空間：

• 單爐電磁爐：適合租屋族、小家庭或臨時使用，如露營或簡單加熱食物。單爐電磁爐體積小巧，方便移動，不佔空間。
• 雙爐電磁爐：適合家庭使用，可同時烹調兩道菜，提高料理效率，但需要較大的廚房空間。

如果家中經常煮飯、做多道菜餚，雙爐設計會更加實用；如果廚房空間有限，或僅作為輔助爐具，則單爐款式即可滿足需求。

2. 電磁爐尺寸選擇

選擇電磁爐時，應先確認擺放空間是否足夠，市面上常見的電磁爐尺寸如下：

• 單爐電磁爐：一般長度約 28cm～35cm，適合小空間或單身族使用。
• 雙爐電磁爐：長度約 50cm～70cm，適合家庭使用，但需要較大的操作空間。

此外，部分電磁爐為嵌入式設計，適合希望打造整潔廚房環境的家庭。在選購前應先測量廚房檯面，確保尺寸合適。

3. 電磁爐價格範圍

電磁爐的價格依品牌、功能及功率不同，通常可分為以下幾個價位：

• 入門款（HK$300 – HK$800）：具備基本的加熱功能，可作簡單烹調，如煮湯、熱牛奶等，適合學生或租屋族。
• 中階款（HK$800 – HK$2,000）：溫控更加精準，火力段數較多，並具備定時功能，適合一般家庭使用。
• 高階款（HK$2,000以上）：擁有智能控溫、變頻技術、多種烹飪模式等，適合經常煮飯、重視烹飪體驗的使用者。

4. 功率與火力調節

電磁爐的功率影響加熱速度和能耗，市面上的電磁爐功率範圍大致如下：

• 1200W – 1800W：適合一般家庭使用，如煮湯、蒸煮等。
• 2000W 以上：適合需要高火力的烹飪方式，如爆炒、煎炸等。

除了功率外，火力段數的多少也會影響烹飪體驗：

• 6 段以下：適合日常家用，可調節基本火力需求。
• 10 段以上：能更細緻調整火力，適合專業料理需求，如低溫烹調或精準控溫。

5. 溫控技術與定時功能

現代電磁爐多數具備智能溫控技術，有助於提升烹飪效果，例如：

• 精準溫控功能：可設定特定溫度，避免溫度過高導致食材煮焦。
• 定時功能：可設定烹飪時間，到點自動關閉，適合燉湯、慢煮等。

6. 爐面材質

爐面的材質影響耐用度與清潔便利性，常見的電磁爐爐面材質包括：

• 強化玻璃爐面：耐高溫、耐刮痕，易清潔，外觀時尚。
• 陶瓷玻璃爐面：較強化玻璃更耐用，耐刮耐熱，但價格較高。
• 不鏽鋼爐面：耐用性佳，但易沾油漬，需花較多時間清潔。

7. 操作介面

電磁爐的操作方式會影響使用體驗，主要分為以下三種：

• 機械式旋鈕：操作直覺，適合長輩使用，但較難進行精細調節。
• 觸控面板：現代感十足，可精準調節火力，易清潔。
• 智能操控（語音或APP控制）：高端型號提供遠端控制功能，可用手機調整火力與時間。

8. 安全功能

電磁爐屬於高功率家電，安全性是選購時的重要考量，以下功能能有效提升使用安全：

• 自動斷電：當鍋具移開或過熱時自動停止加熱，避免意外發生。
• 兒童安全鎖：防止兒童誤觸，提高使用安全。
• 防乾燒保護：偵測鍋內是否有液體，避免空燒造成火災風險。

9. 是否支援多種烹飪模式

部分電磁爐提供預設的烹飪模式，例如：

• 爆炒模式：高火力快速加熱，適合中式料理。
• 燉湯模式：低溫慢燉，適合燉補類食物。
• 煮粥模式：精準控溫，避免溢鍋。

如果經常變換料理方式，選擇具有多種模式的電磁爐能提升烹飪體驗。

電磁爐推薦

電磁爐推薦：NOVEL NC3204 超薄輕觸式電磁爐 $379

設有8 段火力調節（200W-2000W）與8 段溫控（80℃-240℃），內建 4 種自動烹飪模式（炒菜、火鍋、煲湯、煲水），還設有 4 小時定時和 24 小時預約功能，更具備過熱斷電保護及閒置自動關機裝置，不僅更節能，也大大提升了使用安全性，搭配輕觸式按鍵控制，操作簡單又安全實用，對於忙碌的上班族或廚藝新手來說特別友好。

• 輸出功率：2,000 瓦 - 2,190 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：4
• 火力調節（段）：8
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：A級黑晶玻璃面板
• 機身體積（毫米）：290x40x370

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電磁爐推薦：PHILIPS飛利浦 HD4911/80 5000系列電磁爐 $498

擁有2100W 大功率及二級能源標籤，能源效率相當高，同時保持快速加熱性能，大大節省烹飪時間，設有5 段火力調節及5 種烹調模式，包括自選火力、火鍋、煲湯、炆煮、保溫，按一下就能啟動對應模式，完全不用手動調整，對於料理新手來說特別方便。 

操作上電磁爐採用觸控感應式設計，不僅靈敏好用，爐面也更加容易清潔，並配有過熱保護裝置，確保長時間使用也不會過熱，讓烹飪更安心。 

• 輸出功率：2,000 瓦 - 2,190 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：5
• 火力調節（段）：5
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：光面玻璃板
• 機身體積（毫米）：289x349x64

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電磁爐推薦：RASONIC 樂信牌 RIC-GS21E 輕便式電磁爐 $648

2000W 高功率搭配 8 段火力與溫控，並內建 8 種自動烹飪模式，包括煲湯、暖奶、蒸煮、煎煮、小炒、火鍋、煲粥及煲水，一鍵啟動，料理更方便。另外，電磁爐提供 2 小時 59 分鐘定時和 23 小時 59 分鐘預約功能，並具備安全鎖、餘溫顯示、過熱斷電保護、自動關機等功能，確保安心使用。 

• 輸出功率：2,000 瓦 - 2,190 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：8
• 火力調節（段）：8
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：陶瓷玻璃面板
• 機身體積（毫米）：280x42x360

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電磁爐推薦：IMARFLEX 伊瑪牌 IIH-2100G 輕觸式電磁爐 $499

擁有2000W - 2190W 高功率，加熱迅速，提供 8 段火力調節及 8 項智能烹調功能，並設有童鎖安全保護裝置，防止孩童誤觸，讓家庭使用更安心，搭配輕觸式操作面板，不僅反應靈敏，也比傳統按鍵更耐用，清潔起來也更輕鬆。 

• 輸出功率：2,000 瓦 - 2,190 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：8
• 火力調節（段）：8
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：鈦晶面板
• 機身體積（毫米）：310x380x65

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電磁爐推薦：MIDEA美的 IH-RTS2156 電磁爐 $529

採用大面積均勻加熱線圈盤，讓受熱更均勻，避免局部過熱影響料理口感，並設有8 段火力調整及8 種烹調模式，包括煲湯、蒸煮、煲水、文火、武火、火鍋、煎炸、炒菜，只要按下對應按鍵，就能自動調整火力，讓烹飪更輕鬆。另外它還具備3D 防水系統，能有效防止液體滲入爐內，提高使用壽命，是一款功能齊全、火力強勁、操作方便的電磁爐。

• 輸出功率：2,000 瓦 - 2,190 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：8
• 火力調節（段）：8
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：微晶板
• 機身體積（毫米）：290x45x360

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電磁爐推薦：TOSHIBA東芝 IC-S19RH 輕便式電磁爐 $542

提供8 段火力調節及7 種烹調模式，包括火鍋、煲湯/燉煮、煲水、煎炸、炒菜、5 分鐘大火、保溫，加上 180 分鐘定時功能，烹調時不必一直盯著爐子，讓你更省心。 

安全性方面，電磁爐配備兒童鎖、鍋具自動檢測、過熱斷電保護裝置，還有閒置自動待機功能，確保使用更安心，搭配觸控感應式操作與 LED 顯示，調整設定更加直覺，一體式面板設計不僅美觀，也讓清潔更輕鬆。 

• 輸出功率：1,800 瓦 - 1,990 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：7
• 火力調節（段）：8
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：優質HEGON陶瓷玻璃
• 機身體積（毫米）：290x45x360

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電磁爐推薦：BRUNO BOE090 1800W IH 電磁爐 $868

機身細小但功能強大，煎、炒、煮、炸、火鍋、保溫通通能搞定，還特別設有油炸烹調功能，能夠穩定油溫，讓炸物更均勻酥脆，不用擔心溫度忽高忽低影響口感，1.8 米電源線更採用可拆卸設計，讓收納更方便，不用時能輕鬆整理，特別適合小家庭或租屋族。

• 輸出功率：1,800 瓦以下
• 烹調定時：0 分鐘 - 30 分鐘
• 烹飪模式（項）：1
• 火力調節（段）：5
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：耐高溫陶瓷玻璃
• 機身體積（毫米）：64x318x277

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電磁爐推薦：Xiaomi 電磁爐 Lite $279

擁有 2100W 高功率負載，採用加粗雙層線圈設計，能提供穩定且均勻的傳熱效果，不管是煮湯、煎炒還是火鍋，都能迅速達到理想溫度。另外，電磁爐內建了溫度感測器及鍋具自動檢測裝置，當爐面過熱或偵測到爐面沒有鍋具時，會自動觸發保護系統，停止加熱，還配有可拆卸耐熱防滑矽膠圈，能穩固鍋具、避免滑動，烹飪時更加穩定安全。

• 輸出功率：2,000 瓦 - 2,190 瓦
• 烹調定時：/
• 烹飪模式（項）：/
• 火力調節（段）：9
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：/
• 機身體積（毫米）：285x75x265
•  

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電磁爐推薦：GEMINI GIC2100B 2100W 高效能電磁爐 $448

擁有 2100W 高功率，加熱速度快，提供 8 段火力控制及6個烹飪模式，包括火鍋、煎炒、煲水、熱奶、蒸煮、煲湯、煮粥，滿足各種烹飪需求，加上 3 小時定時關機和 24 小時預約開機功能，讓你可以自由安排烹調時間。

• 輸出功率：2,000 瓦 - 2,190 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：6
• 火力調節（段）：8
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：微晶面板
• 機身體積（毫米）：280x50x360

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電磁爐推薦：NUTZEN NIC-2000E NEG彩晶電磁爐 $698

獲得二級能源標籤，節能表現出色，省電又環保，並採用日本 NEG 彩色水晶面板，比一般玻璃面板更堅固耐用、不易刮花，也更耐高溫，日常使用不怕刮傷或變形，搭配觸摸屏操作，讓控溫與調節火力更加直覺流暢，使用起來相當順手，清潔也超方便。 

• 輸出功率：2,200 瓦 - 2,390 瓦
• 烹調定時：120 分鐘以上
• 烹飪模式（項）：/
• 火力調節（段）：10
• 防止過熱裝置：✔
• 面板物料：日本NEG彩色水晶面板
• 機身體積（毫米）：290x41x370

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電磁爐Q&A 

電磁爐的耗電量高嗎？

電磁爐的耗電量取決於功率和使用時間。一般家用電磁爐的功率在1200W至2200W之間，雖然功率較高，但由於加熱效率高，實際耗電量並不一定比傳統爐具多。例如，煮一鍋水可能只需幾分鐘，而傳統爐具可能需要更長時間，因此總耗電量可能更低。此外，電磁爐的智能控溫功能可以避免能源浪費，進一步降低耗電量。對於經常烹飪的家庭來說，電磁爐的節能特性可以在長期使用中節省不少電費。

電磁爐適合煮什麼類型的料理？

電磁爐適合快速加熱的料理，例如煎、炒、煮、燜等。由於溫度控制精準，它也適合需要精確溫度的烹飪方式，如煮咖啡或融化巧克力。然而，電磁爐的加熱方式可能不適合需要長時間慢火燉煮的料理，因為其加熱速度過快，難以模擬小火慢燉的效果。總體來說，電磁爐更適合現代快節奏的生活方式，尤其是需要快速完成烹飪的場景。對於喜歡燉湯或燜煮的用戶，可以選擇低功率模式或使用定時功能來模擬慢火效果。

電磁爐的壽命有多長？

電磁爐的壽命通常為5至10年，具體取決於使用頻率和保養情況。為了延長電磁爐的壽命，應避免長時間高功率使用，定期清潔爐面，並確保使用合適的鍋具。此外，避免將電磁爐放置在潮濕或高溫環境中，以防止內部零件損壞。定期檢查電源線和散熱風扇，確保其正常運作，也能有效延長電磁爐的使用壽命。

電磁爐的清潔方法有哪些？

清潔電磁爐時，應先等待爐面冷卻，然後用柔軟的濕布擦拭。對於頑固污漬，可以使用專用的清潔劑或少量中性洗潔精，但避免使用研磨性清潔工具，以免刮花爐面。此外，定期檢查並清潔電磁爐的散熱風扇，以確保其正常運作。清潔時應避免讓水或清潔劑進入機身內部，以免損壞電路。保持電磁爐的清潔不僅能延長其壽命，還能確保烹飪過程中的衛生和安全。

電磁爐的功率如何選擇？

電磁爐的功率選擇應根據家庭需求來決定。一般來說，1200W至1800W的功率適合日常烹飪，而2000W以上的高功率機型則適合需要快速加熱的用戶。如果家庭成員較多或經常烹飪大份量食物，可以選擇高功率機型；反之，小家庭或偶爾使用則可以選擇低功率機型。選擇合適的功率不僅能提高烹飪效率，還能避免能源浪費。

電磁爐的輻射對人體有害嗎？

電磁爐產生的電磁輻射屬於低頻輻射，通常在安全範圍內，不會對人體健康造成明顯影響。然而，孕婦或對電磁輻射敏感的人群可以選擇保持一定距離或減少使用時間。此外，選擇符合安全標準的品牌產品也能進一步降低風險。電磁爐的輻射水平遠低於國際安全標準，因此正常使用下無需過度擔心。

電磁爐的安裝需要注意什麼？

安裝電磁爐時，應確保其放置在平坦、穩固的表面上，並遠離水源和易燃物品。此外，電磁爐需要連接專用的電源插座，避免與其他高功率電器共用同一插座，以防止電路過載。使用前應仔細閱讀說明書，確保正確操作。安裝時還應注意散熱問題，確保電磁爐周圍有足夠的空間，以保證其正常運作。

電磁爐的常見故障有哪些？

電磁爐的常見故障包括無法開機、加熱不均勻、顯示錯誤代碼等。這些問題可能由電源故障、鍋具不合適或內部零件損壞引起。如果遇到故障，應先檢查電源和鍋具，若問題仍未解決，則需聯繫專業維修人員進行檢修。定期保養和正確使用能有效減少故障發生，延長電磁爐的壽命。